Principales caractéristiques de la clémentine corse
• Mûrie naturellement sur l’arbre – différence de température entre le jour et la nuit fait colorer le fruit… c’est pourquoi il reste souvent des reflets verts !
• Cueillie manuellement au sécateur avec 2/ 3 feuilles
• Feuille = signe de fraîcheur
• Non traité après récolte
• Seule clémentine française
• Acidulée
• Sans pépins
La clémentine n’apporte que 25 calories ! Alors n’hésitez pas
4 clémentines/ jour couvre les besoins quotidiens en vitamines C
Journée type d’une clémentine en novembre-décembre
JOUR A
JOUR B
JOUR C
JOUR D
Durée de vie d’un clémentinier
Un arbre que l’on vient de planter va mettre environ 5/7 ans avant de donner sa 1ère récolte. Sa durée de vie est d’environ 40 ans
Nutrition et bienfaits
| Les données de base | |
| Calories (kcal pour 100 g) | 48,5 |
| Protides (g pour 100 g) | 0,8 |
| Glucides (g pour 100 g) | 9,19 |
| Lipides (g pour 100 g) | 0,19 |
| Vitamines | |
| Vitamine C (mg pour 100 g) | 18,7 |
| Vitamine B9 (µg pour 100 g) | 26,7 |
| Minéraux | |
| Potassium (mg pour 100 g) | 154 |
| Phosphore (mg pour 100 g) | 23 |
| Oligoéléments | |
| Bêta-carotène (µg pour 100 g) | 58 |
| Iode (µg pour 100 g) | 6,7 |