L’arrivée du froid a un rôle important dans nos vergers. D’ailleurs, la neige est tombée cette semaine sur les hauteurs de Corse. Ici, dans le verger de Jean Luisi (Earl Capo Casale) vous pouvez admirer les monts de l’Alta Rocca enneigés, notamment Le Monte d’Oro (2 389 m).
La température actuelle dans les vergers est de 6°C le matin et 12°C l’après-midi, ce qui est très favorable à la conservation des qualités gustatives de nos clémentines, une caractéristique essentielle de notre terroir qui donne ce goût unique à nos fruits.
